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花草
ハーブ
日本には四季折々の花や草を取り入れた食材が数多く存在します。桜の花びらや葉を使った桜餅、よもぎを練り込んだ草餅、菊の花を添えた料理など、自然の恵みを生かした食文化は、見た目の美しさだけでなく、香りや風味でも季節を感じさせてくれます。
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